Honig aus dem Waldgartendorf 250g

Dieser Honig ist aussergewöhnlich. Er stammt von Bienen aus dem Waldgartendorf am Triesch/Bauhaus (Osthessen). Die Art der Bienenhaltung strebt nach geringem Stress und maximaler Gesundheit für die Bienen. Ich betreibe z.B. keine Schwarmverhinderung (kein Ausbrechen von Königinnen-Zellen). Entsprechend der Anregung von Anastasia ("Die Innenkanten des Gehäuses werden mit abgerundeten Eckleisten verkleidet", siehe Band 1, Seite 89ff.) habe ich die Bienenwohnung angepasst. Den Bereich des Flugloches belasse ich, anders als die meisten Imker, ganzjährig gleich. Sämtliche Billig-Schrauben innerhalb der Bienenwohnung (z.B. bei den Rähmchen) wurden ersetzt mit lebensmittelverträglichen V4-Edelstahlschrauben. Die Wabenabstandshalter sind aus Holz (und nicht wie üblich aus Metall). Die Bienen stehen fest an ihrem Platz (kein Wandern). Der Honig wird rein mechanisch von Hand geerntet (keine elektrische Wärme zum Entdeckeln der Waben, nur einmal gesiebt und von Hand gerührt, und so weiter). 

Aus diesem ziemlich einmaligen Honig machen wir übrigens auch unseren noch einmaligeren Natur-Met.

Der Honig ist aromatisch und feincremig. Mit der Zeit wird der Honig etwas fester. Durch sanftes Erwärmen (Wasserbad unter 40°C ) wird er wieder cremig.

Inhalt: 250g
Bitte kühl, dunkel und trocken lagern.
Haltbarkeit: praktisch gesehen ist Honig unbegrenzt lagerfähig. Auf dem Etikett steht jedoch das Datum der Abfüllung plus 2 Jahre.

Hinweis zum Namen: Auf dem Etikett steht mein Familienname "Haberer". Der bekanntere Name "Konstantin Kirsch" ist mein Künstlername, den ich beispielsweise als Autorenname (Bücher, Blog etc.) verwende.

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Aus einem Kundenschreiben: "Guten Tag, der Honig ist angekommen und wurde auch sofort geöffnet. Meine Frau und ich finden den Honig super lecker. Nicht zu vergleichen mit den Produkt aus dem Supermarkt. Nicht mal mit dem Honig von unserem Imker hier in der Nähe. Einfach toll und irgendwie so, daß man das ganze Glas leer löffeln könnte."